VIII Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras

FOSS es el proveedor líder a nivel mundial de instrumentos de análisis para las industrias agroalimentarias.

Con más de 30 años de experiencia en la industria cárnica, FOSS es famoso por ser el proveedor líder mundial de una gama muy versátil de soluciones para el análisis de la carne; se trata de soluciones que van desde el labora­torio hasta dispositivos situados cerca de la línea de producción (at-line) y en la misma línea de producción (in-line), que utilizan desde métodos de referencia de química por vía húmeda tradicionales hasta los métodos de análisis más avanzados, como infrarrojo cercano (NIR) y Rayos X.

Nuestros instrumentos mejoran la eficiencia en los procesos de producción cárnicos, aumentando la rentabilidad de nuestros clientes, asegurando la composición exacta de los componentes, principalmente la grasa, pudiendo certificar la calidad del 100% del producto entregado y favorecer la defensa de los precios.

Actualmente hay más de 2000 instrumentos de análisis de carne de FOSS operando en fábricas y laboratorios de todo el mundo. Estos equipos están funcionando a plena satisfacción en empresas del sector, desde referencias internacionales con alta penetración en el mercado, hasta compañías más modestas que consiguen nuevos clientes gracias a la diferenciación que les brinda el uso de nuestras soluciones.

Centrifugación Alemana comercializa plantas continuas para la extracción de Aceite de Oliva. Aúna los más de 20 años de experiencia en el sector del aceite con la más alta tecnología.

Un gran equipo de profesionales con el que ofrece a cada cliente un servicio integral de asesoramiento y estudio de nuevos proyectos, así como montaje, instalación, reparación, mantenimiento y control.

Servicio técnico que opera 24 horas al día en época de campaña de aceituna, con el fin de reducir el tiempo de parada de máquinas en caso de avería. Garantía en las capacidades de producción y agotamientos ofertados.

Activas labores de l+D para la mejora continua en el funcionamiento y rendimiento de nuestra maquinaria. Operamos en España, Portugal, Marruecos, Jordania, Siria, Túnez.

Somos una asociación creada por maestros y operarios de almazara a nivel nacional, con el fin de promever nuestra causa sin ànimo de lucro.

Nuestros miembros son muy diversos y les une un interés común: somos gente joven con ganas de llevar este proyecto a lo más alto posible, siempre mirando por los socios.

Nuestras actividades son diversas, entre ellas destacan: eventos periódicos entre profesionales mediante congresos y convenciones, jornadas, cursos, seminarios, simposiums y charlas relativas a la profesión de maestro y operario de almazara. edición en revistas y publicaciones,foros de encuentro.

A través de la revista Almazaras se brinda la oportunidad de conocer de una forma visual y concisa la maquinaria y equipos de uso en una de las industrias con más tradición de nuestro país. Se trata de una publicación dirigida exclusivamente a responsables y técnicos de almazaras.

El Campus Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) se ubica en Baeza, localidad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO que está situada a 48 kilómetros de Jaén.

Se asienta en dos edificios: el Palacio de Jabalquinto, de finales del siglo XV y estilo renacentista, y el Antiguo Seminario Conciliar, edificio barroco enclavado en la plaza de Santa María, frente a la Catedral -también renacentista- y las Casas Consistoriales Altas -pertenecientes al gótico-, ambas del siglo XVII.

La rehabilitación del Palacio de Jabalquinto ha supuesto a la UNIA la obtención del Premio Ciudades Patrimonio de la Humanidad en 2005, otorgado por el Ministerio de Cultura a los mejores proyectos ejecutados en materia de conservación o restauración de patrimonio histórico español que tengan que ver con la conservación de los conjuntos históricos declarados Patrimonio de la Humanidad.