Interempresas y la revista TecnoCARNE también tuvieron su espacio en FIC 2026 de la mano de Nina Jareño, directora de Contenidos del Área Alimentaria de Interempresas Media, e Imma Borràs, directora comercial de la misma área, quienes repasan en este video la participación del grupo editorial en una de las principales citas del sector cárnico.
Las píldoras presentadas por las empresas en el espacio Elevator FIC 2026 ya pueden consultarse en los enlaces inferiores. Los profesionales que no pudieron asistir a las sesiones, así como quienes deseen repasar los contenidos expuestos, tienen ahora acceso a las presentaciones realizadas durante esta iniciativa celebrada en el marco de la Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo los pasados 2, 3 y 4 de junio...
Los ingredientes desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de nuevos productos cárnicos y en la optimización de los procesos industriales.
Sobre esta premisa giró la participación de Anvisa en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘La revolución del ingrediente cárnico: tecnología, proceso y desarrollo industrial de productos’, impartida por Daniel Tenllado van der Reijden, director técnico de la compañía...
El valor de un producto no depende únicamente de su elaboración o de su calidad inicial. Con esta idea participó Multivac en Elevator FIC 2026 a través de la presentación ‘¿Cuánto valor se pierde en el envasado? El valor no termina en el corte, se decide en el envasado’, impartida por Josep Garcés, sales manager de Multivac España.
Técnicas y Aplicaciones Frigoríficas Salamantinas (Tafrisa) participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘Tafrisa, el clima que se ajusta a sus necesidades’, impartida por Rufino Fuentes Cachorro, gerente de la compañía.
Hiperbaric participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘La revolución de las altas presiones (HPP): seguridad, vida útil y etiqueta limpia en cárnicos’, impartida por Marta Onrubia, responsable comercial de Procesado por Altas Presiones (HPP) de Hiperbaric.
El cerdo ibérico constituye uno de los principales emblemas de la industria agroalimentaria española y un motor económico para numerosas zonas productoras.
Sobre esta realidad giró la participación de G2 Green en Elevator FIC 2026, con la presentación ‘G2 Green, dando valor al ibérico’, impartida por Francisco Perea Núñez, consultor y asesor agroalimentario.
Ulma Packaging participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘Tecnología que protege el valor de su producto’, impartida por Luis Alberto Calvo, técnico comercial de Ulma Packaging S. Coop.
Biorama participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘Más allá del escaneo: el nuevo universo de los códigos QR inteligentes’, impartida por Isidro Serranos Díaz, CEO de Don QR.
La inteligencia artificial es la tecnología de moda y, por ende, una herramienta con un creciente impacto en la industria cárnica. En este contexto, Involq participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘IA aplicada a la industria cárnica: del dato al control del proceso’, impartida por Jesús Martín Juan, fundador y CEO de la compañía.
Las características sensoriales de los alimentos desempeñan un papel cada vez más importante en la percepción y aceptación de los productos por parte de los consumidores. Con este punto de partida, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘SENSORIALIMENT: Innovación sensorial para pymes agroalimentarias’, impartida por la investigadora Ceferina Vieira...
La colaboración entre fabricantes de tecnología y empresas elaboradoras centró una de las sesiones de Elevator FIC 2026. Bajo el título ‘Evolución continua para un loncheado más eficiente de jamones y paletas. Experiencia conjunta entre Industries FAC y Lonchiber’, Alfonso Zambrano, comercial técnico de Industries FAC, y Juan Luis Rasero, gerente de Lonchiber, mantuvieron una conversación en la que compartieron su visión sobre la evolución de los procesos de loncheado en la industria cárnica...
STEF Iberia participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘STEF, dando valor a la provincia: gestión del frío y cercanía’, a cargo de Marco Leis Rober, director de delegación.
La eficiencia energética fue uno de los temas abordados en Elevator FIC 2026 de la mano de Repsol. En su intervención, titulada ‘Soluciones energéticas eficientes para instalaciones porcinas’, David Carvajal, director técnico de Absorsistem, analizó distintas alternativas para optimizar el consumo energético en las explotaciones ganaderas.
La automatización y la eficiencia de los procesos son factores cada vez más importantes para la competitividad de la industria alimentaria. Con este enfoque, Weber participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘Expect More. Soluciones inteligentes para la industria alimentaria’, impartida por César Hermoso, director comercial de Weber Ibérica.
La fiabilidad de los procesos y la protección de los productos son aspectos clave para la industria alimentaria. Sobre esta premisa giró la participación de Precintia en Elevator FIC 2026, con la presentación ‘Precintia: soluciones inteligentes para una industria que no puede fallar’, a cargo de Patricia Gamero, directora comercial de Precintia, y Paula Barragán, responsable de la Delegación de Extremadura de la compañía...
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo participó en Elevator FIC 2026 con la presentación ‘Desde 1986, Guijuelo cuna del jamón ibérico – Una calidad diferenciada’, impartida por Teresa Rodríguez Vidal, directora general del Consejo Regulador de la DOP Guijuelo.
La Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo celebra su 22ª edición consolidada como un punto de encuentro clave para la innovación, la inversión y la transformación tecnológica del sector, con un enfoque cada vez más internacional y orientado al visitante profesional decisor.
La Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC Guijuelo) encara la recta final de preparación de su próxima edición, que se celebrará del 2 al 5 de junio en Guijuelo (Salamanca), con la puesta en marcha de una de sus principales novedades: Elevator FIC.
La próxima edición de la Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo incorporará una novedad en su programa: el espacio Elevator FIC, una iniciativa impulsada por la revista TecnoCARNE en colaboración con FIC Guijuelo para ofrecer a las empresas un nuevo canal de visibilidad y comunicación dentro del evento.
