Este Congreso y las mesas temáticas que incluye, y que a continuación se manifiestan, son vitales como modo de contribución a una mejora en la eficiencia, eficacia, y optimización de la agroindustria oleícola, redundando en la renta neta del olivicultor de forma positiva:

 

• El modo de dirección de la almazara, y la morfología jurídica (cooperativa o industrial): forma de incidencia en la renta del olivicultor.

• La Innovación como palanca de fomento de renta en la almazara.

• El papel del responsable de proceso en la mejora de la eficiencia y optimización del resultado.

• La transformación y la diferenciación en el campo y su incidencia en la eficiencia de la almazara.

• Áreas de negocio colaterales en la optimización de renta del olivicultor: Oleoturismo, coproductos, diversificación, integración, etc.