jueves, 13 de junio de 2019

Pequeña y mediana Almazara: El AOVE en pequeñas producciones

VII Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras

Programa

13/06/2019

09:00

Recepción de Asistentes

09:45

Inauguración

David Pozo, Director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media. Enric Mir i Pifarré, Alcalde de les Borges Blanques. Josep María Barrufet, Responsable de Proyectos Estratégicos de Gliobal Lleida. Miguel Abad, Consultor Técnico de Olivicultura y Ealiotécnia.. Ramón Barrull, Presidente del Clúster Oleícola de Catalunya

10:00

La pequeña y mediana almazara: la búsqueda de la calidad como estrategia

Miguel Abad, Consultor Técnico de Olivicultura y Ealiotécnia.
Descargar ponencia

10:30

Como producir AOVEs de alta calidad

Giorgio Mori, Presidente de MORI-TEM
Descargar ponencia

11:07

El manejo de equipos para la extracción de AOVE en pequeñas y medianas almazaras

Estefano Ippolito, Director de Ventas de ALFALAVAL
Descargar ponencia

11:45

Pausa-Café

12:15

La importancia de la analítica para elaborar AOVEs de calidad

Antonio Roldán , Técnico Especialista en Desarrollo de aplicaciones para Aceite de Oliva y Vino en FOSS Iberia
Descargar ponencia

12:45

La cultura del aceite y la tradición como fundamentos para la producción del futuro

Agustí Serés, Olearum
Descargar ponencia

13:15

Mesa Redonda: Estrategia y retos para captar al consumidor del aceite gourmet

Alfredo Barral, Presidente de Grandes Pagos de Olivar. Gabriel Alsina, Molí d'oli G.Alsina. Pau Moragas, Cooperativa La Olivera. Roger Catà, Moli Mas Montseny

14:00

Exposición de AOVE's a cargo del Clúster Oleícola de Catalunya y del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda

14:00

Coctel-Networking

Patrocinadores

Logo de Foss

Colaboradores

Logo de Asociado Calero Ferre, S.L.

Entidades Colaboradoras

Logo de ACAE - Associació Catalana d'Almassarers i Envasadors d'Oli
Logo de Ajuntament de le Borges Blanques
Logo de Centro de interpretación Olivar y Aceite
Logo de Clúster Oleícola de Catalunya
Logo de Generalitat de Catalunya
Logo de Global LLeida
Logo de Servicio Público de Empleo Estatal
Logo de SOC - Servei d'Ocupació de Catalunya

Promotores

Logo de AEMODA
Logo de Almazaras
(c) Interempresas Media, S.L. - 2015