I Congreso ibérico de oleicultura

Técnico en producción integrada de almazaras, lleva más de 30 años en el sector como maestro de almazara. Desde 2015 dirige la producción de la almazara Molino de las Torres y pertenece al panel de cata de CM Europa. En el año 2010 fue nombrado Mejor Maestro de Almazara de España por AEMO. Coautor de tres libros, entre ellos el manual de maestro de almazara, ha participado también en numerosas publicaciones de revistas especializadas del sector, además de impartir diferentes cursos en el sector. Ha conseguido numerosos premios internacionales con las diferentes marcas de aceites con las que ha trabajado. Desde 2013 preside la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA).

Van ya por los 20 años de profesional en este sector, siempre ha tenido la suerte de estar en empresas de primer nivel donde se ha expuesto a mil situaciones que le han hecho aprender muchos detalles de cómo funciona este sector, que está resultando ser apasionante.

Hoy día en AGR by DE PRADO gestiona la dirección de la empresa en la parte española, con un grupo de experimentados técnicos llevan a cabo la producción de plantas de vivero para la agricultura, su plantación, empresa de servicios (poda y recolección), y otras actividades.

Licenciado en Ciencias Químicas por la Universal de Córdoba. Master en Prevención de Riesgos Laborales y Master en Gestión de la Calidad. Integrante de panel de cata. Coautor de varias publicaciones científicas de investigación en el aceite de oliva virgen, participando en artículos de revistas, libros, investigaciones universitarias y conferencias en temas relacionados con la industria almazarera. Ha participado en proyectos de desarrollo de equipos de laboratorio y puesta a punto de los mismos. Colabora con Gea Wesftalia e ITEA en el desarrollo de nuevas aplicaciones para el proceso de elaboración y extracción de aceite de oliva virgen. Viene desempeñando la actividad de director técnico y jefe de producción de las plantas Molino del Genil (desde 2008) y Herdade do Sobrado (desde 2015). Ejerce de asesor en la empresa chilena Olisur (desde 2013).

Empresario con una destacada trayectoria profesional, acumulando más de trés decadas de experiencia en el sector oleícola. Como CEO de IMS ha impulsado diversos acuerdos de colaboración, orientados a potenciar tanto los objetivos empresariales como los sociales, en estrecha alianza con relevantes asociaciones del sector. Todos estos esfuerzos han sido reconocidos con hasta 5 prestigiosos premios de innovación en la industria, otorgados en virtud de los proyectos emprendidos y la amplia experiencia acumulada y perfeccionada a lo largo de los años.

- Ingeniero Técnico industrial con especialidad en electricidad.

- Ingeniero en Organización Industrial.

- Programación y puesta en marcha de PLC, HMI y Scadas para almazaras 2012-2018 (departamento programación).

- Programación e implantación de sistemas de trazabilidad en almazaras 2018-2022 (departamento de ingeniería).

- Gestión y coordinación de proyectos 2022-2024 (departamento de ingeniería).

- Dirección técnica 2024-actualmente.

Ingeniero agrónomo y MBA en la Business School de Madrid.

Durante cerca de dos décadas ha desempeñado cargos directivos en el sector multinacional y, en concreto, de las grasas vegetales. En los últimos años, como Director General de la West African Oils. Se incorporó en mayo de 2019 a Pieralisi como director general para los mercados de España y Portugal.