Programa de Jornada Mercados del Caprino 2026 (06/05/2026, )

06/05/2026

Programa

11:00

Presentación de la jornada: la realidad con datos del sector

Presenta: Víctor Molano, Coordinador editorial de Ganadería de Tierras-Interempresas.

11:10

Ponencia. ‘¿Es suficiente con ser rentable para garantizar la continuidad?’

Yolanda Mena, Catedrática de Producción Animal de la Universidad de Sevilla.

11:30

Ponencia COVAP. ‘Unifeed versus forraje+concentrado. Experiencia COVAP 2025’

Rosalía López, Responsable Comercial de Alimentación Animal COVAP.

11:50

Ponencia Interovic. ‘El futuro del bienestar en pequeños rumiantes: hacia el modelo B+’

Tomás Rodríguez, Director de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic).

12:10

Ponencia. ‘Historias que se comen: razas autóctonas y gastronomía’

Francisco de Asís Ruiz, Técnico especialista del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA).

12:30

Mesa redonda. ‘Mercado de la leche: nuevos modelos de producción y colaboración en el sector para el futuro’

Modera: Víctor Molano, Coordinador editorial de Ganadería de Tierras-Interempresas.

Javier Pleguezuelos, Dcoop.
David Labeyrie, Fromandal.

Jornada Mercados del Caprino 2026