sábado, 22 de abril de 2017

Evolución Físicoquímica y Organoléptica de los Aceites

II Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras

Programa

22/04/2017

10:00

Inauguración

David Pozo, Director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media. Manuel Caravaca, Presidente AEMODA

10:15

Evolución físicoquímica y organoléptica de aceites almacenados y envasados

Juan Antonio Tello, Gerente de Laboratorios J.A. Tello

11:15

Pausa - Café

11:45

Características de aceites defectuosos: aspectos teóricos

Mari Paz Aguilera, Jefa de Panel de Cata de CITOLIVA

12:15

Características de aceites defectuosos: aspectos prácticos

Sole Román, Gerente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite

12:45

Mesa redonda

13:15

Conclusiones y cierre

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Colaboradores

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