I Fórum del Ibérico 2025

Nina Jareño, Directora de Contenidos del Área Alimentaria de Interempresas Media.
Roberto José Martin, Alcalde de Guijuelo.
Gerardo Cuartero, Director territorial en CaixaBank en CyL.
Giuseppe Aloisio, Director General de ANICE.

Jesús Pérez, Director gerente de ASICI.

Artículo asociado: Pasaporte al Mundo: El viaje del jamón Ibérico para convertirse en un símbolo global de excelencia gastronómica

Aitor Pe-Mentxaka, Director comercial de actividad internacional de STEF.
Adán Paz, Director de la delegación de Salamanca de STEF.

Artículo asociado: STEF, tu socio estratégico de la industria cárnica en Guijuelo

Modera: Maria Belen Rodriguez, Directora de Segmento Agrobank en Castilla y León.

Alejandro Olmos, Director de Calidad e I+D+i de Monte Nevado.
Santiago Martín, Director General de Embutidos Fermin.
Baldomero Moreno, Director de Exportación de Beher.

Artículo asociado: Del I+D a la internacionalización: visión estratégica del sector ibérico

Jacob Kristensen, Fundador y CEO en Syn.

Artículo asociado: Cambios en la norma del ibérico: asegurar alimentación y optimizar producción con análisis rápido + IA

Juan José García, Director de la Estación Tecnológica de la Carne, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).

Artículo asociado: La innovación como motor del sector cárnico

David Soler, Experto en tecnología de los alimentos de Pilarica.

Artículo asociado: Revolución silenciosa: Starters y Clean Label en la nueva generación de curados ibéricos

Raúl López Blanco, Investigador del Grupo de Investigación BISITE en la Universidad de Salamanca.

Artículo asociado: Tecnología conectada para un sector primario más eficiente

Modera: Nina Jareño, Directora de Contenidos del Área Alimentaria de Interempresas Media.

José Simón, CEO, director comercial y de calidad de Dehesa Los Monteros.
Rafael García, CEO de García Mimbrero y de Mundibérico.
Paco Blázquez, Adjunto a dirección de Jamones Blázquez.
Javier Castro, Director de Calidad de Marcial Castro.

Artículo asociado: Del secadero al consumidor: estrategias para vender más y mejor

Ignasi Pons, Secretario general de FECIC.
Imma Borràs, Directora Comercial del Área Alimentaria de Interempresas Media.