Jesús Pérez (ASICI) abrirá el Fórum del Ibérico con una ponencia clave sobre la internacionalización del jamón ibérico
El próximo 16 de octubre, el Centro Cultural de Guijuelo se convertirá en el epicentro del debate profesional en torno al sector del cerdo ibérico con la celebración del I Fórum del Ibérico, una jornada organizada por la revista TecnoCARNE de Interempresas Media y el Ayuntamiento de Guijuelo, dirigida a productores, transformadores, distribuidores e instituciones.
Jesús Pérez, director gerente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), será el encargado de abrir el programa con la ponencia ‘Pasaporte al Mundo: El viaje del jamón ibérico para convertirse en un símbolo global de excelencia gastronómica’, donde desgranará las claves que han llevado al jamón ibérico a posicionarse como un producto gourmet de referencia fuera de nuestras fronteras.
Pérez abordará las estrategias de internacionalización del sector, el papel de la digitalización, las campañas de promoción internacionales y la importancia de la trazabilidad y la sostenibilidad como ejes de confianza en los mercados globales. Una intervención imprescindible para entender hacia dónde se dirige el ibérico y qué oportunidades se abren para las empresas que apuestan por la exportación.
Su participación refuerza la dimensión institucional y estratégica del evento, que busca conectar a todos los actores del sector en una jornada técnica, comercial y de networking de alto nivel.
Las inscripciones ya están abiertas, y son gratuitas, pero el aforo es limitado. Puede consultar el programa y reservar su plaza aquí: https://jornadas.interempresas.net/Forumiberico2025/inscripcionjornadas.interempresas.net/Forumiberico2025/
