El próximo 16 de octubre, el municipio de Guijuelo (Salamanca) acogerá el I Fórum del Ibérico, un encuentro técnico que reunirá a los principales actores del sector para debatir sobre innovación, comercialización y retos en la exportación de productos ibéricos.

Uno de los momentos destacados de la jornada será la mesa redonda titulada ‘Del I+D a la internacionalización’, que contará con la participación de Alejandro Olmos, director de Calidad e I+D+i de Monte Nevado, quien ha querido hacer un llamamiento a todos los profesionales del sector para que se inscriban y participen activamente en esta cita.

La mesa estará moderada por María Belén Rodríguez, directora de Segmento AgroBank en Castilla y León, y compartirá debate con otros nombres de referencia del sector como Santiago Martín, director general de Embutidos Fermín, y representantes de la firma Beher. La sesión se celebrará a partir de las 10:00 de la mañana, dentro del primer bloque de contenidos del Fórum, centrado en las herramientas para impulsar la comercialización y la exportación.

Organizado por TecnoCARNE, revista del área alimentaria de Interempresas Media, en colaboración con el Ayuntamiento de Guijuelo, el evento se celebrará en el Centro Cultural de la localidad y contará con un programa técnico que combinará ponencias, mesas redondas y espacios de networking.

La asistencia es gratuita, aunque es necesaria la inscripción previa a través de la web oficial del evento.