El pasado 29 de abril, Grupo Interempresas e Isagri España celebraron la II Jornada Técnica de Porcino Ibérico en Guijuelo. Bajo el título, 'La inteligencia artificial en la mejora del porcino en España', la Jornada se centró en los avances de la IA en las explotaciones de ibérico, con sus aplicaciones en la alimentación, sanidad y gestión de las granjas.

Jesús Manuel Hernández Pérez, Concejal de Economía y Hacienda, Deportes, Innovación y Digitalización, así como Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Guijuelo, acudió al evento y aprovechó su intervención para presentar el I Fórum del Ibérico, que se celebrará el próximo 16 de octubre en el municipio salamantino.

El Fórum será “un lugar esencial para que la industria de productores de alimentos ibéricos ponga en común sus retos y oportunidades, muestre las innovaciones tecnológicas más destacadas y transfiera las investigaciones más relevantes”.

La información del evento ya se puede consultar en la web oficial: https://jornadas.interempresas.net/Forumiberico2025/