Jarvis, empresa especializada en maquinaria de corte para mataderos, fue uno de los patrocinadores del I Fórum del Ibérico.

Su participación refleja su compromiso con el desarrollo de tecnologías que mejoran la seguridad, la eficiencia y la precisión en los procesos de sacrificio y despiece, aspectos clave para la industria del ibérico.

En esta entrevista, Antoni Fontàs nos explica qué soluciones ofrecen al sector, cómo trabajan para responder a sus retos específicos y por qué consideraron importante estar presentes en una jornada pensada para fomentar el intercambio de conocimientos entre profesionales del ámbito cárnico.