Congreso 'El Futuro del Cereal' 2026

Febrero 1998-Septiembre 2001: comercial de fitosanitarios y abonos en Comercial Rubio de Briviesca (Burgos).

Octubre 2001- Actualidad… Carrera profesional en Agropal, empezando como técnico de campo, para pasar a desarrollar y dirigir la planta de fertilizantes que Agropal posee en la localidad de Amusco, unos años después pasó a dirigir el Centro de Alto Rendimiento de selección de semilla certificada de Agropal en Magaz de Pisuerga, actualmente ocupa el puesto de director técnico del departamento de cultivos de la Cooperativa Agropal.

Director Técnico IGP alubia de la Bañeza - León de 2005 a 2016. En la actualidad, técnico de campo y responsable de legumbres, cultivos ecológicos y nuevos cultivos en Agropal Grupo Alimentario.

Mercedes Ruiz tiene una larga y reconocida trayectoria en el mercado de los cereales, en el que comenzó en el año 2000. Es Ingeniera Agrónoma especializada en Industrias Agrarias.

Trabajó durante doce años en Cargill, donde fue durante siete años directora del departamento de Importaciones de Cereal y Compras Nacionales para España y Portugal, y un año Directora de Proyectos a nivel europeo. Desde el año 2014, Mercedes dirige AESTIVUM, una consultoría de mercados de cereales y oleaginosas con sede en Barcelona, que colabora con FC Stone a nivel español para acercar los mercados internacionales y de futuros a la realidad local de los clientes de nuestra Industria Agroalimentaria.