Mercedes Ruiz, directora de Aestivum.

Mercedes Ruiz, directora de Aestivum y una de las profesionales con mayor experiencia en el análisis del mercado de cereales y oleaginosas, fue la encargada de ofrecer un ‘Análisis y perspectivas del mercado de cereales en España’ en el Congreso 'El Futuro del Cereal' 2026.

Su intervención permitió poner en contexto las expectativas de la nueva campaña y analizar las tendencias que pueden condicionar los precios, la comercialización y la estrategia de los productores y operadores.

Vídeo completo de la intervención de Mercedes Ruiz.