X Jornada Cultivo de Viñedo y Calidad de la Uva

Periodista y redactor desde 1988, formado en la Universidad Complutense, con amplia experiencia en medios de comunicación técnicos y generalistas de ámbito local, regional y nacional.

Especializado en el sector agroalimentario desde 1998, en 2017 se incorporó a Grupo Interempresas, donde es director de Área Agropoecuaria.

Procede de una familia de viticultores de Fuentelcésped (Burgos), propietarios de una bodega subterránea tradicional, de las típicas existentes en muchos municipios de Ribera del Duero. Precisamente ese fue el germen de la primera bodega con la que se inscribieron en los Registros del Consejo Regulador, coincidiendo con los primeros años de andadura de la Denominación de Origen. Más recientemente, a finales de la década de los 90, registraron una nueva instalación en el mismo municipio, manteniendo en la actualidad ambas. Los inicios fueron difíciles, pero apasionantes. Desde el cultivo de la uva, pasando por la elaboración y posterior venta de los vinos, eran tareas que debían abordar en el seno familiar.

Enrique Pascual siempre ha sido un firme defensor y promotor de la calidad y potencialidad de los vinos de la Ribera del Duero, lo que le motivó a incorporarse como vocal del Consejo Regulador en las elecciones de 2007, suponiendo para él un compromiso y un reto personal. Ya entonces desempeñaba la presidencia de la Asociación Empresarial de Bodegas de Ribera del Duero (ASEBOR). Su objetivo es impulsar al máximo el desarrollo de la Denominación de Origen, como una herramienta al servicio de los Viticultores y Bodegueros que integran la Ribera del Duero.

Después del proceso electoral que tuvo lugar en julio de 2013, ocupó la presidencia del Consejo Regulador, por acuerdo unánime de los vocales electos representantes de los viticultores, bodegas particulares y cooperativas de la Denominación de Origen, renovando dicho cargo, también por unanimidad de los vocales electos, tras las elecciones celebradas en noviembre de 2021.

Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad de Santiago de Compostela. Ingeniera Agrónoma con especialidad en Viticultura y Máster en Enología, Viticultura y Gestión de Empresas vitivinícolas. Completó su doctorado en el enfoque de Viticultura de Precisión para la caracterización y gestión de viñedos en un contexto de cambio climático. Actualmente es investigadora en la Escuela Politécnica de Ingeniería Superior del Campus de Lugo (Universidade de Santiago de Compostela). Sus líneas de investigación se centran en la gestión eficiente de los cultivos agrícolas y la viticultura. Desarrollo de viticultura de precisión y la aplicación de nuevas tecnologías en el viñedo. Una investigación que apuesta por la producción sostenible y optimización de los recursos, tanto naturales, como humanos.

Más de 25 años de experiencia en el mundo del riego y en la actualidad responsable de ensayos en distintos cultivos, aportando soporte agronómico y colaborando con distintas universidades e institutos de investigación.

Licenciado en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales por la Universidad Complutense de Madrid. Máster por la Universidad John Hopkins.

Profesional de amplia experiencia en el sector del vino. Dentro de su trayectoria cabe resaltar su función como responsable de varias asociaciones como ARBOR en La Rioja. Asimismo fue el responsable de la Federación Española del Vino entre 2001 y 2008.

Desde 2008 hasta 2024 fue el máximo responsable del OEMV y actualmente es consultor en Del Rey AWM (Analysts of Wine Markets).

Tomás Postigo comenzó su andadura profesional en la DO Ribera del Duero en el año 1984. Actualmente es reconocido por ser uno de los enólogos y bodegueros más veteranos y con mayor conocimiento de esta zona productora.

Es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid y licenciado en Enología por la Universidad de Valladolid. Después de sus investigaciobes en el Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC), Tomás Postigo tomó la decisión de dedicarse profesionalmente al mundo de la viña y la bodega.

Tras comenzar su trabajo de bodega en una cooperativa de la Ribera del Duero, posteriormente, desde 1988 y hasta el año 2008, creó y dirigió uno de los proyectos vitivinícolas más emblemáticos de la Denominación de Origen: Pago de Carraovejas.

Durante esta etapa, y fruto de su afán innovador, fue pionero en diversos campos de la elaboración del vino, como la utilización de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot en los coupages de sus vinos, la utilización del riego por goteo en viñedo de la Ribera del Duero, la elección de barricas de roble francés para la crianza y la elaboración de vinos con movimiento de la uva por gravedad.

Licenciado en Periodismo y Comunicación Social por la ESPYCS de Valladolid y la University of Wales. Máster en Gestión de Bodegas por la Escuela de Negocios de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid. Gran parte de su trayectoria profesional está vinculada a la revista Tierras Agricultura, publicación especializada en la que acumula más de 15 años de experiencia como redactor de contenidos y coordinador editorial.