miércoles, 22 de marzo de 2023 - Webinar

I Jornada Mercados del Caprino

Retos del Caprino Español para 2023. Las claves de un año difícil.

Ponentes
Fotografia de Francisco López

Francisco López

Secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Negra Serrana Castiza (ANCCA)
Fotografia de Josep Martí

Josep Martí

CEO de Quesería Sant Gil d'Albió y socio de Llet de Cabres Catalanes
Fotografia de Manuel Sánchez Rodríguez

Manuel Sánchez Rodríguez

Catedrático de Producción Animal de la Universidad de Córdoba

Doctor en Veterinaria por la Universidad de Córdoba. Coordinador de la asignatura de Producción Animal desde 2006. Autor de más de dos centenares de publicaciones científicas y de divulgación sobre ganadería, especialmente ganadería caprina

Ha trabajado en formación y proyectos de desarrollo en ganadería caprina en los últimos 30 años en España, Portugal e Iberoamérica. Colabora con Cooperativas y Asociaciones de ganaderos desde 1999 para la formación de ganaderos y técnicos y la transferencia del conocimiento a través de la OTRI de la UCO. Ha impartido más de 200 cursos sobre ganadería caprina.

Fundador de la Asociación Española de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida y su primer presidente, siendo en la actualidad su Director Técnico.

Vicepresidente de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia de 2011 a 2015.

Director de la revista Tierras Caprino – Pequeños Rumiantes.

Premio Galileo a la Transferencia del conocimiento de La Universidad de Córdoba en 2019.

Fotografia de Miguel Ángel López Mulero

Miguel Ángel López Mulero

Gerente y director comercial de la Sección de Quesos de Alimer
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Fotografia de Ramón Aliaga

Ramón Aliaga

Responsable de la División de Caprino de la cooperativa Dcoop y presidente de la Comisión de Caprino de Inlac
Fotografia de Serafín Herrera Seara

Serafín Herrera Seara

Responsable de Formulación de Mezclas de Alimentación Animal COVAP
Fotografia de Suso Cobreros

Suso Cobreros

Director de compras de Lácteas Cobreros
Fotografia de Tomás Rodríguez

Tomás Rodríguez

Veterinario. Director de Interovic
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Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Santiago de Compostela. Tras una etapa dedicada a la producción animal, desde 2000 ha trabajado en diferentes asociaciones del sector Ganadero. Desde 2010 trabaja como director de INTEROVIC.

A partir de 2012, INTEROVIC ha desarrollado extensiones de norma que han permitido el desarrollo de varias campañas de promoción para la carne de cordero y cabrito y proyectos de I+D+i.

Desde 2018 INTEROVIC ha trabajado en el desarrollo de un certificado de Bienestar Animal, Compromiso Bienestar Animal. "Bienestar Animal Interovic España, BAEI". Este certificado nace desde el sector como respuesta a la demanda de la sociedad de mejora del Bienestar en la producciones de Ovino y Caprino. BAEI es la certificación de Bienestar Animal con mayor alcance del mundo, incluyen la producción de lechales, corderos, sacrificio y comercialización y la pieles.

Fotografia de Yolanda Mena

Yolanda Mena

Catedrática de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla
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