martes, 14 de febrero de 2017
La mejora en el análisis sensorial, ¿un paso necesario?
I Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras
Programa
14/02/2017
11:45
Inauguración
Inaugura: Rogelio Cuairán, Director General de Feria de Zaragoza.Miguel Abad, Consultor en Olivicultura de Intercoop.
12:00
Presente y futuro del análisis sensorial del aceite de oliva
Wenceslao Moreda, Científico titular del Instituto de la Grasa (CSIC).Descargar ponencia
12:45
Últimas aportaciones del análisis sensorial en el sector del vino
Jordi Ballester, Investigador del Insitut Universitaire de la Vigne et du Vin, Université Borgogne - France.Descargar ponencia
13:30
Conclusiones y cierre
Patrocinadores
Patrocinadores:
Pieralisi España, S.L.