II Congreso de Viticultura Sostenible

ESTRUCTURA DEL CONGRESO | NETWORKING Y FORMACIÓN

>> MAÑANA

Ponencias

La evolución hacia modelos más sostenibles está marcando la viticultura mundial. En estos momentos la renovación se antoja como obligatoria y las DOs e IGPs gallegas llevan años trabajando en una evolución de sus modelos de producción, convirtiéndose en un ejemplo para el sector. La demanda de cambios proviene tanto desde la legislación como de los propios consumidores. La innovación genética, desarrollando variedades más resistentes a enfermedades y a las nuevas condiciones climáticas, y la digitalización son dos de las grandes herramientas que se están poniendo al servicio del viticultor y el enólogo. En este campo juega un papel fundamental el nuevo Pacto Verde Europeo.

Ponentes y especialistas de primer nivel pondrán sobre la mesa aspectos como:

• El cambio climático y el nuevo Pacto Verde Europeo

• La viticultura sostenible en 2024

• Las nuevas herramientas para aumentar la sostenibilidad de las explotaciones vitícolas

• Nuevas tecnologías y eficiencia en la viticultura

Networking

Durante el primer día, el auditorio será el escenario perfecto para que las empresas puedan establecer relaciones con viticultores, enólogos y gerentes de bodegas del Penedés y de otras denominaciones de origen de Cataluña y zonas limítrofes.

Cada empresa patrocinadora dispondrá de una mesa en la que poder colocar elementos informativos y de promoción, y que sirva de apoyo para su acción de networking durante el congreso.

>> TARDE

Talleres de formación

La tarde estará dedicada a la formación de técnicos y enólogos a través de tres talleres especializados de pago, que tendrán lugar en paralelo, y en los que se tratará en profundidad y con ponentes de primer nivel temas de gran interés para el sector: Suelos Vivos / Tratamientos eficientes / Fertirrigación.

Los grupos serán de máximo 30 alumnos.

Las empresas que, según la organización, ajusten su actividad a la temática podrán participar activamente y mediante patrocinio en los talleres.