martes, 9 de octubre de 2018

Innovación en el sector

III Fórum Cárnico 2018

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Logo de Cajamar Caja Rural

Cajamar Caja Rural

Cajamar es una entidad con ADN Agro, que apuesta por el sector agroalimentario con diferentes iniciativas en diferentes campos:

  • Investigación: fomentando la sostenibilidad económica, social y medioambiental del Sector Agro.
  • Formación: apostando por la generación de conocimiento como pieza clave para el desarrollo socioeconómico.
  • Agroanálisis: analizando las distintas variables que influyen en el sector agro.

Con la voluntad de compartir y transferir los conocimientos y las últimas novedades de la cadena de valor del sector.

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Logo de Meat Attraction

Meat Attraction

MEAT ATTRACTION se consolida como un foro de negocio y oportunidades comerciales para la industria cárnica española y en particular para las pymes y su desarrollo exterior.

El certamen es un espacio de promoción, negocio e internacionalización del sector cárnico con una convocatoria profesional y monográfica que reúne de forma anual tanto a pymes como a grandes empresas del sector cárnico y derivados, junto con proveedores de la industria y la distribución.

IFEMA es el primer organizador ferial de España y uno de los más importantes de Europa, con una cartera de 80 ferias y congresos anuales especializados en los principales sectores económicos y productivos. Sus recintos de Feria de Madrid, epicentro de toda la geografía de la península ibérica, con conexiones únicas a nivel internacional, cuentan con 200 mil metros cuadrados cubiertos de exposición y reciben cada año a más de 2,7 millones de visitantes de todo el mundo.

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Logo de ACO Productos Polimeros

ACO Productos Polimeros

ACO ofrece una gama de sumideros en acero inoxidable diseñados para aplicaciones industriales y cocinas con la finalidad de resolver los problemas de captación y drenaje de aguas residuales que se generan en estos entornos.

El diseño de estos sumideros se basa en la filosofía Hygiene First de ACO, que consiste en aplicar principios de diseño higiénico, reservados habitualmente solo para el equipamiento en contacto con alimentos.

En base a estos criterios, los sumideros están fabricados en acero inoxidable, pasivados por decapado químico para asegurar la ausencia de corrosión en las juntas, su diseño garantiza la no acumulación de agua en el fondo del sumidero, y, por último, el canal higiénico se presenta con la junta incluida para aumentar la higiene y la durabilidad del sistema.

Además, cuentan con sifón y cestillo extraíbles para la recogida de partículas sólidas y facilitar la limpieza. Los sumideros Hygiene First de ACO son aptos para cualquier tipo de suelo, incluido cemento y resina, y están disponibles con diferentes capacidades hidráulicas, tamaños de rejilla, cuerpos, formatos y diámetros de salida. Los sumideros higiénicos ACO están disponibles en tres tamaños para diferentes caudales y requisitos de construcción, como instalaciones a poca profundidad y aplicaciones que requieran medidas de prevención de incendios. Los sumideros higiénicos están certificados según la norma EN 1253.

Logo de Becker Ibérica

Becker Ibérica

Becker es una compañía alemana pionera en tecnología de bombas de vacío y de aire a presión para múltiples sectores. La empresa Becker, como fabricante a nivel mundial de bombas de vacío, compresores y sistemas de suministro de aire, ha logrado asociar su nombre a soluciones de vacío de alta calidad para aplicaciones exigentes. Se caracterízan por la innovación constante, las tecnologías de fabricación punteras y las inversiones estratégicas orientadas al futuro para conseguir el mejor rendimiento de las máquinas de vacío.

 

Aportan un asesoramiento técnico integral y personalizado para obtener el mejor rendimiento y eficiencia de las máquinas que tienen instaladas sus equipos. Becker es una empresa familiar en la que cuentan con relaciones productivas a largo plazo con clientes y suministradores.

Los fabricantes de maquinaria de envasado y de procesos de elaboración alimentaria, requieren  de las más novedosas tecnologías con el fin de optimizar el rendimiento de sus equipos con un alto grado de eficiencia energética. Becker trabaja codo con codo con  los fabricantes para garantizar los niveles de vacío y caudales necesarios y la máxima exigencia en rapidez, fiabilidad y eficiencia energética tanto en atmósferas estándar como modificadas (O2).

Logo de CSB-System España

CSB-System España

CSB es el especialista líder en el sector de la carne. Nosotros concentramos toda nuestra experiencia en el sector así como el conocimiento adquirido de las cientos de instalaciones en la industria cárnica en todo el mundo en soluciones completas orientadas a los distintos subámbitos del sector cárnico. Estas soluciones contienen en la versión estándar todas las exigencias del sector así como un conjunto de procesos de negocio optimizados. Desde la cría hasta el consumidor y desde la máquina hasta el control: Con el CSB-System nuestros clientes gestionan y automatizan el flujo de material y de información optimizado a lo largo de toda la cadena de valor. Nuestras soluciones modulares y escalables cuentan con una compatibilidad hacia adelante y están especializadas en cada tipo de operación.
Logo de Dinox S.L.

Dinox S.L.

Es una empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización.

Nos avalan años de experiencia en el lavado y secado que nos permiten ofrecer una extensa gama de máquinas altamente competitivas, ergonómicas y seguras. Siempre con un efectivo servicio técnico y de postventa propios.

Nuestro departamento técnico, está en constante desarrollo e investigación de nuevos equipos y aplicaciones.

Partimos de proyectos personalizados y con la colaboración de nuestros clientes, resolvemos las necesidades que surgen en el mundo industrial actual, cubriendo a cada sector con una amplia gama de máquinas adaptadas a cada proceso.

Logo de Diversey España

Diversey España

Con el desarrollo tecnológico y capacidad de soporte experto que confiere una compañía global, Diversey España es la empresa líder en el suministro a la Industria de Alimentos y Bebidas de Productos Químicos para la higienización de instalaciones productivas, de Soluciones de Ingeniería y Servicios asociados.

Un experimentado equipo de Tecnólogos, sectorialmente especializados, define protocolos de higiene a medida de los procesos de cada Cliente, mientras que el equipo de Ingeniería diseña e implementa las soluciones técnicas que permitan obtener el máximo rendimiento y calidad de los procesos de higiene.

Finalmente, el desarrollo de los servicios incluidos en el catálogo Knowledge Based Services, orientados hacia la Industria 4.0, permite ofrecer las herramientas de inspección, medición y análisis que facilitan la planificación de estrategias de optimización de costes y la gestión mediante indicadores y procesos de benchmarking.

Tras más de 50 años de colaboración con los principales operadores del sector productivo en España, el principal bagaje de Diversey España es, sin duda alguna, la confianza de sus Clientes y un Equipo cualificado y experto que garantiza al sector un servicio de máximo Valor.

Logo de Fives

Fives

FIVES diseña y proporciona soluciones automatizadas para todos los actores de la producción industrial, agro-alimentaria, de la distribución y del comercio electrónico, aportando:

  • Aumento de la productividad
  • Racionalización de la actividad
  • Mejora de la trazabilidad en los procesos y disponibilidad de los KPI’s

Aprovechando la experiencia de sus equipos de ingeniería y su renombre como fabricante e integrador (salas de transformación, soluciones para almacenamiento automático de cargas ligeras y pesadas, preparación de pedidos, robotización ordenada y heterogénea, informática industrial WMS-WCS), Fives ofrece soluciones adaptadas a las necesidades de sus clientes para optimizar sus prestaciones industriales y logísticas.

Con gran capacidad de respuesta y altos niveles de servicios, más de 200 clientes industriales ya confían en Fives como proveedor estratégico. ¡Aproveche la amplia experiencia de Fives en esta área!

Logo de Foss

Foss

FOSS es el proveedor líder a nivel mundial de instrumentos de análisis para las industrias agroalimentarias.

Con más de 30 años de experiencia en la industria cárnica, FOSS es famoso por ser el proveedor líder mundial de una gama muy versátil de soluciones para el análisis de la carne; se trata de soluciones que van desde el labora­torio hasta dispositivos situados cerca de la línea de producción (at-line) y en la misma línea de producción (in-line), que utilizan desde métodos de referencia de química por vía húmeda tradicionales hasta los métodos de análisis más avanzados, como infrarrojo cercano (NIR) y Rayos X.

Nuestros instrumentos mejoran la eficiencia en los procesos de producción cárnicos, aumentando la rentabilidad de nuestros clientes, asegurando la composición exacta de los componentes, principalmente la grasa, pudiendo certificar la calidad del 100% del producto entregado y favorecer la defensa de los precios.

Actualmente hay más de 2000 instrumentos de análisis de carne de FOSS operando en fábricas y laboratorios de todo el mundo. Estos equipos están funcionando a plena satisfacción en empresas del sector, desde referencias internacionales con alta penetración en el mercado, hasta compañías más modestas que consiguen nuevos clientes gracias a la diferenciación que les brinda el uso de nuestras soluciones.

Logo de Frontmatec

Frontmatec

Frontmatec es el resultado de una fusión entre seis empresas SFK LEBLANC, Attec, ITEC, Carometec, Accles & Shelvoke y Frontmatec.

Con una compañía combinada podemos ofrecer las soluciones más completas y únicas que crearán un valor añadido para nuestros clientes. Con operaciones en Europa, América y Asia, y una amplia gama de clientes muy respetados en el sector.

Nuestros clientes pueden esperar soluciones de alta calidad que sean innovadoras y estén a la vanguardia de la tecnología, a la vez totalmente probadas y altamente confiables para garantizar el mínimo tiempo de inactividad y la máxima productividad.

Logo de IFR Group

IFR Group

IFR Group se ha posicionado como el partner de referencia en la implementación del ERP Microsoft Dynamics 365 para el mercado español. La consultora tecnológica se ha dedicado a perfeccionar, durante más de tres décadas, soluciones de gestión para la industria animal y cárnica, fruto de ello es el ERP Microsoft Dynamics 365 Finanzas y Operaciones, la solución más completa y avanzada para una compañía del sector cárnico, prueba de ello es su implantación en las principales corporaciones cárnicas españolas.

IFR Group ha sido reconocido dentro del Industry Partner Program de Microsoft como Partner experto en fabricación e industria de procesos con el distintivo Microsoft Dynamics Manufacturing Partner, un reconocimiento a su labor y trayectoria implementando ERP en esta industria de forma extensible los últimos 30 años.

Logo de Intra Automation

Intra Automation

Intra Automation dispone de la más amplia gama de soluciones robóticas OPEN del mercado, destacando sus robots delta higiénicos para alimentación, con gran presencia en aplicaciones como alimentación de termoformadoras.

Delta, Scara, Cartesiano, Antropomorfo… el cliente puede elegir entre la mayor variedad de mecánicas y controlarlos con una única CPU multirobot con más de 40 cinemáticas disponibles.

Componentes para la automatización industrial: productos altamente especializados, cuidadosamente seleccionados con una filosofía muy clara: dotar de diferenciación, libertad y herramientas a sus clientes para hacer de la vida una tarea más fácil. El producto idóneo para cada aplicación.

Amplio portfolio de soluciones de motion control y robótica optimizadas gracias a una plataforma hardware y herramientas software específicas que albergan el know-how de expertos fabricantes.

Su claim: “Hacemos nuestros los retos de nuestros clientes haciendo realidad sus proyectos”

Logo de ITRAM higiene

ITRAM higiene

Uno de los factores clave en los procesos de fabricación de alimentos y bebidas es la higiene. Para poder garantizar la calidad higiénica de los alimentos se exige desde el examen de las materias primas empleadas hasta la higiene de los equipos con los que entran en contacto durante la producción. Los retos de la seguridad alimentaria, la relación entre alimentación y salud, y las exigencias del consumidor, convierten la higiene y seguridad alimentaria en un término muy amplio y de gran interés para la mayoría de profesionales del sector. La higiene alimentaria tiene por objetivo prevenir la contaminación de los alimentos. Incluyen un conjunto de medidas necesarias para garantizar la inocuidad y salubridad de los alimentos.

ITRAM HIGIENE ofrece una amplia gama de productos químicos detergentes y desinfectantes, que unidos a un asesoramiento y servicio técnico especializado, nos permite aportar soluciones, mejoras y resultados en materia de higiene alimentaria.

Logo de Jarvis España

Jarvis España

Jarvis Products Corporation es el productor más grande del mundo de equipos de procesamiento para carne y aves de corral.

Durante 100 años, el nombre de Jarvis ha destacado por la calidad, artesanía, fiabilidad y robustez en condiciones difíciles. La compañía se especializa en corte de carne y maquinaria dde deshuesado, sierras de cinta, equipos de sacrificio, canal de apertura y sierras y máquinas peladoras. También suministra equipos auxiliares como bombas de vacío y una línea completa de bombas hidráulicas. La línea de productos de Jarvis se comercializa a todo el mundo a través de 15 sucursales y de la Federación de distribuidores Jarvis J26.

Logo de kaisFS Food System Software

kaisFS Food System Software

KaisFS es la solución Software ERP para las empresas el sector cárnico, diseñada para dar respuesta a sus necesidades y creada para cubrir todos los ámbitos del negocio. Se basa en la tecnología más moderna, fiable y segura del mercado con el fin de ofrecer las mejores herramientas tecnológicas para la automatización y el funcionamiento diario de su empresa.

Más de 30 años de experiencia en el sector cárnico hacen de KaisFS la solución tecnológica más segura, especializada y avanzada del sector. Ofreciendo una solución integral para su negocio con las herramientas más fáciles de implementar y utilizar.”

Logo de LAPP

LAPP

La higiene es la prioridad cuando se trata de procesar alimentos. Por lo tanto, las instalaciones de producción deben ser diseñadas de acuerdo con los principios del diseño higiénico. Eso significa que los cables, los conectores y los prensaestopas juegan un papel importante.

Además deben ser resistentes a productos industriales de limpieza ácidos y alcalinos que son comúnmente usados en los procesos de limpieza. Hay que utilizar productos específicos con características concretas para garantizar un tratamiento seguro y un mínimo de tiempo de inactividad en el momento de mantenimiento e intervalos de servicio.

LAPP es un proveedor alemán líder en soluciones integradas y productos en el campo de la tecnología de cable y conexión que cumplen con las altas exigencias de la industria alimentaria. El rango de soluciones incluye cables de control y alimentación, soluciones para cadenas portacables, buses de comunicación, conectores industriales, prensaestopas y pasacables, así como accesorios técnicos bajo sus productos de marca. Ayudamos a nuestros clientes a lograr sus objetivos a través de la aprobación de productos y ensayos de acuerdo EHEDG y ECOLAB®.

Logo de Neodata

Neodata

Empresa especializada en soluciones de gestión para la industria cárnica y avícola. Más de 30 años de experiencia ayudando a las empresas a gestionar de forma integrada la planta de producción y la oficina.

El ERP AX.meat de Neodata da información veraz de todos los procesos de la empresa para ayudar a la toma de decisiones que favorezcan el aumento de la rentabilidad del negocio. AX.meat gestiona granjas, fábricas de piensos, mataderos, salas de despiece y fabricación de embutidos.

Neodata trabaja con tecnología Microsoft.

Logo de Palinox Ingeniería y Proyectos

Palinox Ingeniería y Proyectos

Ofreciendo la ingeniería más completa y eficaz durante más de 30 años PALINOX INGENIERÍA Y PROYECTOS se ha posicionado como una de las empresas de referencia en la fabricación de túneles de congelación por aire forzado (en línea y espiral) y por salmuera. Con nuestro revolucionario sistema cyclone hemos duplicado la capacidad en kg/h de nuestros túneles de aire forzado.

Además, tenemos un amplio abanico de maquinaria auxiliar como sierras, peladoras, mesas de repaso con control de producción, entre muchas otras, todas ellas fabricadas con el mejor acero inoxidable.

La confianza de nuestros clientes de los sectores de la carne, pescado, marisco y bollería nos avala y nuestra inquietud profesional no nos permite parar de trabajar diseñando, fabricando e investigando para desarrollar nuevos equipos.

Logo de Proquimia

Proquimia

En Proquimia fabricamos y comercializamos especialidades químicas aportando soluciones integrales para contribuir al progreso del sector industrial e institucional y al bienestar de nuestros clientes.

Por nuestro alto grado de especialización y la relación calidad-servicio, nos hemos convertido en una de las empresas con mayor implantación en nuestro país, posicionándonos como la empresa nacional líder del sector de la higiene y los tratamientos químicos industriales.

Proquimia Food Safety es la unidad de Proquimia especializada en Seguridad Alimentaria, creada para garantizar la correcta implementación y funcionamiento de los procesos de higiene, mediante soluciones efectivas y adaptadas a las necesidades específicas de cada cliente, asegurando la calidad de sus procesos y protegiendo su negocio y su marca.

Formado por un equipo interdisciplinar que trabaja para garantizar la correcta implementación y funcionamiento de sus procesos de higiene, mediante soluciones efectivas y adaptadas a sus necesidades..

PFS le ofrece: consultoría, optimización de procesos, ingeniería y formación.

Proquimia Food Safety representa el compromiso de la compañía por ofrecer unos estándares más elevados de higiene, que contribuyan a la elaboración de alimentos más seguros, respondiendo a las exigentes normativas sanitarias en vigor.

Logo de Refrica

Refrica

1948 – 2018. Cumplimos 70 Años

Estos 70 años de creación y trayectoria nos convierten en una de las empresas más antiguas y de más experiencia en frio industrial tanto a nivel Nacional como Internacional, con una total dedicación y compromiso por ofrecer los mejores productos, el mejor servicio y las más ventajosas soluciones a nuestros clientes.

Somos fabricantes de Secaderos Artificiales para todo tipo de productos curados, (Embutidos, Jamones…), Cámaras de Descongelación, y especialistas en Túneles de Congelación, Cámaras de Maduración, Salas Blancas, Cámaras de Fermentación para la Industria del Pan e Instalaciones completas de Refrigeración Industrial.

Nuestros equipos e instalaciones se encuentran en todo el Mundo, desde EEUU, Méjico, Venezuela, Colombia, Brasil, Argentina, Japón, Francia, Portugal.

Como fabricantes en Refrica nos hemos caracterizado por la mentalidad de buscar, diseñar y construir los productos que mejor se puedan adaptar a las necesidades específicas de los clientes, aplicando las últimas innovaciones tecnológicas.

Nuestro objetivo, es que, los clientes obtengan el mejor producto y el máximo rendimiento en sus instalaciones y como consecuencia directa rentabilicen las inversiones realizadas en el mínimo tiempo posible.

Logo de Ribawood

Ribawood

Ribawood, empresa fabricante de palets más grande del sur de Europa, así como de cajas y contenedores, con una capacidad anual superior a los 2 mill de palets, lanzó su palet tipo H1, complementario a la caja E2 (también fabricada por Ribawood).

Todo ello complementario a su amplia gama de palets tanto para el sector de la alimentación, como para la industria o la logistica, donde encontramos el REP, de exportación o un solo uso y el RMP, palet universal, con una alta relación calidad precio.

Todos sus palets están disponibles en dimensión americana y europea, así como con superficie perforada o lisa.

El fabricante se sitúa en Zaragoza, uno de los epicentros del sector cárnico, desde donde da servicio a las empresas cárnicas más importantes del país.

Ribawood estará presente en Meat Attraction.

Logo de Rotogal

Rotogal

Rotogal es una empresa especializada en el diseño, fabricación y comercialización de contenedores y cajas paletizadas plásticas especiales para industria alimentaria.

Nuestra tecnología constructiva multicapa (tipo sandwich) permite realizar productos especialmente resistentes y duraderos sin utilizar nervaduras, hendiduras o soldaduras lo cual facilita el cumplimiento de los más altos requerimientos higiénicos y operacionales.

Disponemos de una amplia gama de productos estándar para todo tipo de aplicaciones como almacenamiento de materias primas y productos semi-terminados, alimentación de líneas, finales de línea, procesos intermedios, elaboración materias primas o mezclas de ingredientes y aditivos alimentarios.

Ampliamos nuestra gama estándar con el desarrollo personalizado de producto para cubrir necesidades específicas de nuestros clientes.

Logo de Sealed Air Packaging

Sealed Air Packaging

Sealed Air's Food Care trabaja con empresas de envasado de alimentos para crear soluciones de envasado e higiene que aumenten la eficacia operativa, amplíen la vida útil y reduzcan el uso de recursos en toda la cadena de suministro.

De hecho, nuestras innovaciones pueden duplicar la vida útil de alimentos como la pasta fresca y extender la de la carne de días a semanas. De la granja a la mesa, nuestras tecnologías, materiales innovadores y equipos comprobados preservan la nutrición y mejoran el sabor y la seguridad alimentaria. Nuestros avances aseguran un mundo en crecimiento que las cosechas obtenidas con tanto esfuerzo no se perderán y que nuestro suministro de alimentos será más abundante, más seguro y menos derrochador.

Logo de TCR Protección

TCR Protección

La PROTECCIÓN del trabajador y de los alimentos es una inversión en salud y calidad que otorga a las compañías una imagen de seguridad, confianza y buenas prácticas. En TCR PROTECCIÓN recomendamos a nuestros clientes los equipos de protección individual más adecuados a sus riesgos laborales y necesidades corporativas, consiguiendo la amortización de la inversión tanto de forma directa como indirecta.

Con más de 30 años de experiencia en el sector, TCR PROTECCIÓN ofrece tres líneas de productos para la industria B2B; epis, vestuario laboral personalizado e higiene industrial, para que el cliente tenga todo lo que necesita en un solo proveedor de confianza.

Representamos a una amplia gama de marcas internacionales que apuestan por la seguridad, la protección, el respeto al medioambiente y el consumo responsable de materias primas.

Nuestros valores de marca son la calidad en el producto y la excelencia en el servicio, y eso lo vemos reflejado día a día en la confianza que nuestros clientes depositan en nosotros.

Logo de Tecnotrip

Tecnotrip

Tecnotrip ofrece las soluciones más rentables en envasado al vacío y procesamiento para la industria alimentaria desde hace más de 30 años. Disponemos de una amplia gama de productos para dar respuesta a los requerimientos del sector alimentario: envasadoras al vacío, de campana simple y doble campana; termoselladoras; soluciones de proceso con máquinas de elaboración y cortadoras múltiples.
Logo de Transports Badosa

Transports Badosa

Con más de 40 años de experiencia en el sector, TRANSPORTS BADOSA, referente del grupaje a temperatura controlada, proporciona un servicio completo de transporte a la industria agroalimentaria, a las cadenas de distribución y a los actores de la restauración en España y el resto de Europa.

Ubicada en el tejido agroalimentario local, en Les Presses (Girona), ha pasado desde junio de 2017 a formar parte del Grupo STEF, ampliando así la cobertura desde las zonas de producción hasta las áreas de consumo en las mejores condiciones de seguridad alimentaria, plazos de entrega y calidad.

El saber hacer, compromiso y las capacidades de TRANSPORTS BADOSA son elementos clave que permiten ofrecer a sus clientes un servicio de calidad y soluciones adaptadas al sector alimentario.

Logo de Vibrofloors

Vibrofloors

Vibrofloors World Group es una empresa que se especializa en el suministro e instalación de sistemas de suelos cerámicos llave en mano, como único interlocutor, dónde los suelos estén sometidos a productos químicos agresivos/ácidos, tráfico pesado, cumpliendo con la normativa de higiene y estándares HACPP.

Con más de 30 años de experiencia en el mercado mundial y más de 3.000.000 de m2 instalados, nuestro conocimiento es su garantía de satisfacción absoluta.

Empresas Colaboradoras

Logo de ANAFRIC

ANAFRIC

ANAFRIC-GREMSA ANICOC OVICEBO es una asociación sin ánimo de lucro que integra diversos sectores cárnicos (porcino, vacuno, ovino-caprino) siendo la asociación que agrupa el mayor número de salas de despiece; también están asociados los líderes en exportación e importación de carnes. El sector porcino representa el 50% de la actividad total de sus asociados; en vacuno es por volumen la segunda asociación española y en ovino y caprino es la asociación más representativa.

La asociación defiende los intereses corporativos propios del sector y engloba la defensa e información de las actividades de sacrificio de animales, despiece, transformación, procesado de carnes, el comercio de la carne y sus menudencias, facilitando a los asociados información general tanto de ámbito autonómico, nacional, como comunitario. Los objetivos principales de la asociación son velar la modernización y competitividad del sector cárnico español y el progreso de sus asociados.

La asociación cuenta con 150 empresas asociadas, entre las que se encuentran productores de ganado vivo (especialmente de ovino), abastecedores, mataderos, salas de despiece, industrias de transformación, almacenes frigoríficos, distribuidores, importadores y exportadores.

Logo de General Carnia

General Carnia

Ayudar a nuestros clientes aportando valor añadido al ganado y a la carne y a cualquier otroaspecto relacionado con ello, incluyendo la ganadería, el sacrificio, el procesado, el porcionado, el elaborado, la logística, la importación y la exportación.

Valores y objetivos estratégicos: Cero alarmas alimentarias (certificación IFS), Cero accidentes laborales, Respeto al medioambiente, Orientación al cliente, No romper stocks, Evitar tirado, mermas, Flexibilidad y personalización, Mejora continua e innovación en productos y procesos (búsqueda de valor añadido y eliminación de lo superfluo).

    Ubicación y Dimensión

  • Ubicación: Estratégica zona de Mercabarna.
  • Facturación: 130 millones de euros.
  • Comercialización: 24 millones de kg.
  • Recursos humanos: 350 trabajadores.
  • Instalaciones modernas: Construcción de nueva planta de 14.000 m2 en Mercabarna.
  • Fondos propios: 25 millones de euros.
  • Balance muy sólido: Más del 70% del pasivo proviene de fondos propios y dispone de un fondo de maniobra que le permite la autofinanciación.
Logo de Grup Viñas

Grup Viñas

Grup Viñas somos un grupo de empresas familiar del sector agroalimentario, ubicado en Vic (Barcelona) y dedicado a la producción de carne de vacuno.

Desde hace años hemos apostado por la integración del ciclo completo de producción, desde las granjas hasta la distribución final del producto.

Actualmente en Grup Viñas podemos ofrecer la gama completa de productos de carne de ternera con todas las garantías de calidad y seguridad alimentaria, adaptándonos a las necesidades de los clientes.

Granjas propias. Con la selección del mejor ganado y de la alimentación más adecuada empezamos el proceso de engorde con la garantía de bienestar animal a fin de obtener animales con las mejores condiciones para la producción cárnica.

Producto a medida. El proceso de producción de sacrificio y despiece se lleva a cabo en unas instalaciones de última generación, con un alto nivel de autocontroles según los estándares más exigentes.

Finalizamos el servicio al cliente con una gestión puntual de los pedidos mediante nuestra red comercial y la distribución con nuestra flota de camiones o servicio de transportes externos.

Logo de Grupo Alimentario ARGAL

Grupo Alimentario ARGAL

Argal mantiene la tradición de hace un siglo y mantiene la calidad de sus materias primas y de sus mejores recetas para conservar el sabor de siempre. Nuestro objetivo es entender y satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan aquello bueno, de calidad y natural en todos los sentidos y en todos nuestros productos.

Seguimos creciendo día a día convirtiéndonos en una marca con una gran experiencia y trayectoria que cada vez está más presente en la escena internacional. Nuestra filosofía es seguir innovando para ser líderes en la calidad de todos los mercados en los que trabajamos.

A pesar de los años de experiencia hay cosas que en Argal no cambian. Seguimos con la misma filosofía del primer día, y ese es el secreto de nuestro éxito. Somos líderes en el sector gracias a nuestro compromiso y esfuerzo. El secreto es nuestra pasión y actitud.

Logo de Grupo Padesa

Grupo Padesa

El grupo Padesa es un conjunto de empresas dedicadas a la produccion vertical de pollos y pavos, que engloba desde las fábricas de piensos y las incubadoras, hasta la distribución tanto en el canal industrial como en el mercado del retail moderno y tradicional. Dentro de las diversas empresas del Grupo, destaca especialmente “Casa Matachin” , empresa líder en la produccion de productos elaborados de pollo y pavo.

Padesa es una empresa dinámica y moderna, con casi 50 años de servicio a nuestros clientes, situada en la zona del Delta del Rio Ebro. Estamos enfocados en asegurar los más altos niveles de Calidad y Seguridad alimentaria, del Bienestar de los Animales y de cuidar de la Sostenibilidad tanto del Medio Ambiente como de las Personas.

Somos productores de nuestros propios piensos y animales, y contamos con unos grandes profesionales que prestan especial dedicación a mantener el más exigente estándar de higiene en las fábricas de alimento, en las incubadoras, en las granjas y el las plantas de procesamiento. Respetuosos con nuestros trabajadores y comprometidos con el desarrollo económico y social del equipo y de las personas que forman parte del entorno rural donde nos encontramos.

Nos avalan los certificados más exigentes de Calidad y Seguridad alimentaria como es IFS y BRC, y la certificación de SGS por nuestro “Pollo de Aldea” exclusivo, de crecimiento lento, 100% vegetal y criado con las condiciones más naturales para obtener un alimento de gran calidad y sabor tradicional.

Logo de MAFRICA

MAFRICA

Mafrica es una empresa familiar dedicada al sacrificio y despiece de porcino, ovino y vacuno, así como la producción de elaborados de carne de cerdo. La firma nació en 1963 en Sant Joan de Vilatorrada (Barcelona) y cuenta con una plantilla de unas 350 personas y con unas instalaciones de 40.000 m2 de superficie.

Con la calidad como premisa. Cuentan con un moderno laboratorio donde se controlan todos los productos y procesos. La innovación y la investigación siempre han estado presentes en Mafrica, tanto en producto como en procesos, actualmente disponen de un departamento de I+D+i dedicado exclusivamente a esta tarea. La empresa también se ha distinguido por su compromiso con el medio ambiente, por ello disponen de los sistemes más modernos de depuración de aguas y de re-utilización y optimización de energía. Las innovaciones constantes, un crecimiento sostenido y las máximas exigencias y garantías en calidad y seguridad han hecho de Mafrica una empresa referente en el sector.

Entidades Colaboradoras

Logo de Ajuntament de Girona

Ajuntament de Girona

Desde el Ayuntamiento de Girona a través del Área de Promoción Económica, Desarrollo Local y Turismo se centralizan las principales actividades y servicios que han de promover la reactivación económica y que a la vez son ejes estratégicos de la ciudad como la empresa, el comercio y el turismo.

Entre las principales líneas estratégicas municipales destaca la innovación empresarial como factor de motor de crecimiento económico de Girona. Varios estudios apuntan y constatan que en las sociedades y territorios donde exista más receptividad a las nuevas ideas, más propensión a asumir riesgos, más capacidad de promover y absorber avances tecnológicos y una cierta concentración de empresas innovadoras, será más fácil que surjan de otros.

El factor que resulta fundamental para explicar el diferente posicionamiento innovador de las empresas creadoras de desarrollo, sean como sean estas, son las personas que las dirigen, traducido en un modelo de dirección y organización con voluntad y deseo de innovar. El estilo de dirección, la flexibilidad organizativa o la facilidad para el establecimiento de alianzas, son todos ellos factores imprescindibles para que la empresa encare los procesos de innovación como un componente más de su funcionamiento cotidiano. Tradicionalmente, las empresas han gestionado la innovación mediante modelos cerrados, es decir, el conocimiento y medios de la propia organización.

El modelo abierto permite a la empresa de aprovechar los recursos de su entorno, de esta manera las empresas pueden participar en el desarrollo de la innovación con un enfoque colaborativo siempre obteniendo un mejor resultado. Al mismo tiempo, las universidades, centros de investigación y centros tecnológicos y científicos se convierten en recursos que las empresas pueden utilizar para poner en el mercado sus productos y tecnologías innovadoras.

Promotores

Logo de Interempresas

Interempresas

Desde su fundación en 1992, Interempresas Media se ha situado en la vanguardia tecnológica de la comunicación B2B industrial, formando parte en la actualidad de uno de los grupos más importantes en el mercado editorial español y latinoamericano, con un destacado liderazgo en el ámbito de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación entre profesionales.

INTEREMPRESAS MEDIA edita revistas multimedia (papel+Internet) en distintos formatos para más de 40 sectores de la industria y la distribución.

El portal www.interempresas.net, con una audiencia media de más de 600.000 visitas mensuales y cerca de 3 millones de páginas vistas al mes, es con diferencia el principal portal multisectorial en lengua española para empresas y profesionales.

Logo de IRTA

IRTA

El IRTA es un instituto de investigación de la Generalitat de Cataluña, adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, regulado por la Ley 04/2009 de 15 de abril, del Parlamento de Cataluña, que ajusta su actividad al ordenamiento jurídico privado.

La finalidad del IRTA es contribuir a la modernización, a la mejora y al impulso de la competitividad; al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero, y también de los directa o indirectamente relacionados con el abastecimiento de alimentos sanos y de calidad a los consumidores finales; a la seguridad alimentaria y a la transformación de los alimentos, y, en general, a la mejora del bienestar y la salud de la población.

Sus objetivos generales son los de impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico en el ámbitoagroalimentario, facilitar la transferencia de los avances científicos y valorar los avances tecnológicos propios buscando la máxima coordinación y colaboración con el sector público y privado.

El IRTA ha promovido, desde su creación, el establecimiento de acuerdos permanentes de colaboración con otras instituciones públicas que actúan en el ámbito de la investigación y desarrollo tecnológico en Cataluña. Esta política ha dado como resultado la existencia, hoy en día en Cataluña, de una red de centros consorciados (entre el IRTA, Universidades, CSIC, Diputaciones, etc.) que puede definirse como la de un sistema cooperativo de I + D.

Logo de Tecno Carne

Tecno Carne

La revista de Interempresas Tecno Carne tiene como objetivo mantener informado al sector cárnico en su conjunto, dirigiéndose a todos sus agentes, así como, a la vez, informando sobre todos ellos con el fin último de potenciarlo, promoverlo y estimularlo.

Esta publicación aborda los temas más interesantes relacionados con la producción cárnica desde diferentes puntos de vista: aditivos más habituales y otros emergentes, equipos para el manipulado de estos, máquinas para la producción y corte, sistemas de higiene y seguridad, procesos de envasado y refrigeración, tendencias de consumo y productos para la industria. En definitiva, una revista dirigida a todos los actores implicados en la producción cárnica.

Organizadores

Logo de Sáviat Brands

Sáviat Brands

Un equipo multidisciplinar de profesionales lidera Sáviat Brands, una agencia especializada en implementar estrategias de marketing y comunicación para conseguir los objetivos de los clientes más exigentes. Especializados en potenciar la imegen de marca de sus clientes para que tengan un impacto positivo en la cuenta de explotación, contribuyendo a la diferenciación de sus productos y servicios en un contexto digital y cambiante.

Transporte Colaborador

Logo de RENFE

RENFE

Obtén un descuento del 30% en los billetes de tren para aisistir al III Fórum Cárnico en Girona. Ponte en contacto con nosotros y te haremso llegar el código de descuento.
(c) Interempresas Media, S.L. - 2015