martes, 29 de abril de 2025 - Salón de actos del CEBAS-CSIC. Campus Universitario de Espinardo (Murcia)
España cultiva 32.000 hectáreas de lechuga que producen casi un millón de toneladas al año. La Región de Murcia lidera este cultivo en España, con más de 15.000 hectáreas, casi la mitad del total nacional. El apio es otro cultivo de hoja en auge en la Región, con 1.200 hectáreas, seguido de la espinaca, que supera las 1.000 hectáreas, así como la escarola, que sobrepasa las 500 hectáreas.
El sector del cultivo de hoja y brásicas tiene ante sí una serie de retos, entre ellos, conseguir producciones más eficientes y sostenibles, con mejor calidad y rendimiento. Para ello, es fundamental continuar apoyándose en la tecnificación y la mecanización de los cultivos, así como en la mejora de las resistencias a plagas y al cambio climático. En el ámbito de la comercialización, es necesario seguir innovando para mejorar la vida útil postcosecha y que el producto llegue del campo a la mesa en unas condiciones óptimas de frescura y calidad, adaptándose a los requerimientos de la distribución y el retail, así como a las necesidades del consumidor.
La Región de Murcia es un referente mundial en innovación en la producción de hoja y brásicas, así como en el desarrollo de nuevos materiales por parte de las casas de semillas, enfocados a resolver los desafíos de este sector. Por ello, Grupo Interempresas organiza esta jornada en este enclave privilegiado, en Murcia, como punto de encuentro entre todos los eslabones de la cadena, desde la producción, la industria auxiliar y la postcosecha, hasta los puntos de venta, con el objetivo de analizar su situación actual y retos, además de favorecer contactos estratégicos entre los principales actores del cultivo y la comercialización de hoja y brásicas.
