II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras

Inauguración

Coordina: David Pozo, Director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media.

Manuel Caravaca, Presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara. Manuel Hueso, Manuel Hueso.

Presentación de Empresas Expositoras

Consoli Molero, Gerente de Colival y Premio a Mejor Maestro de Molino 2018 y Mejor Almazara de España 2020.
Presentado por Consoli Molero

Normativa sobre bandas alimentarias, mangueras y estator

Eduardo Romero, Responsable del Área de Seguridad Alimentaria de Cinde. Jon Basagoiti, Jon Basagoiti. Salvador Navas, Asesor y Auditor en Actividades de Consultoría y Auditorías de Sistemas de Gestión de Calidad. Vicente Serrano López, Vicente Serrano López.

Patrocinado por TAMESUR

¿Qué influye en el proceso de elaboración de aceites saludables?

José Juan Gaforio, Investigador responsable de la Unidad Funcional de Salud del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva, UJA.

Influencia del tipo de molino en la obtención del aceite de oliva

Miguel Abad, Consultor en Olivicultura de Intercoop.

Patrocinado por PIERALISI

Presentación primeros resultados Proyecto CEDALION: estudio de agotamientos de aceituna Arbequina y Picual

Alfonso Montaño García, Responsable de proyecto de I+D+i del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX).

Patrocinado por FOSS

Reconocimientos AEMODA 2018 y Clausura

Consoli Molero, Gerente de Colival y Premio a Mejor Maestro de Molino 2018 y Mejor Almazara de España 2020. Juan Balbín, Delegado Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en Jaén.
Premio AEMODA 2018 y Reconocimiento a la trayectoria del Maestro de Almazara