martes, 4 de octubre de 2016

I Fórum Cárnico 2016

Escenario de futuro del sector

Bloque consumo (I): Perspectivas en la industria cárnica: hábitos actuales y tendencias de los últimos años

Dr. Jesús Contreras Hernández, Catedrático de Antropología Social de la Universidad de Barcelona e Investigador del Observatorio de la Alimentación (Odela)