Jornada Vinícola

Inauguración

Inaugura: Joan Manel Montfort i Guasch, Teniente de Alcalde de Desarrollo Económico y Proyección Exterior, así como Regidor de Seguridad Ciudadana y Promoción Económica y Empleo de Vilafranca del Penedés.

Uso de la secuenciación masiva en el área vinícola

María del Carmen Portillo Guisado, Investigadora Postdoctoral Beatriu de Pinós, Grupo de Biotecnología Enológica del Dep. de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili.

Madera de poda: una alternativa al SO2 en vinos

Emma Cantos Villar, Investigadora Titular del Dep. de Tecnología, Postcosecha e Industria Alimentaria del IFAPA - Centro Rancho de la Merced.

Nuestras marcas, ¿son realmente nuestras?

Marta Conejos, Responsable de Estrategia de Saviat, Grupo Nova Ágora.

Gestión del CO2 producido en fermentación

Héctor Alacid, Director Comercial y Marketing área Enología Intranox.

Incidencia del cambio climático en la viña y el vino

Vicente Sotés, Vicepresidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Presentación de Enomaq 2017

Alberto J. López, Director de Marketing y Comercial de Feria de Zaragoza.

Mesa redonda: Control y optimización en la fermentación del vino

Enric Bartra, Investigador y enólogo en INCAVI.
Oscar León, Investigador y Enólogo del Centro Tecnológico CARTIF.

Clausura

Salvador Puig, Director General del INCAVI.