PAUTAS A SEGUIR PARA LA OBTENCIÓN DEL AOVE

El AOVE es la joya de la corona, el aceite del que habla todo el mundo y que convertimos en la bandera de nuestra producción anual. Sinónimo de máxima calidad, en él abocamos todos nuestros esfuerzos durante un periodo corto de la campaña.

El trabajo de centenares de productores compitiendo por el mejor AOVE ha hecho que España cuente a día de hoy con el aceite de oliva mejor valorado de todo el mundo.

¿Pero cómo conseguimos el AOVE que buscamos? Su obtención ha de seguir toda una serie de pasos fundamentales que analizaremos con investigadores y maestros de almazara de nuestro país.

Si estás interesado en asistir al III Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras que se celebrará el 3 de junio en Talavera de la Reina (Toledo) puedes inscribirte clicando aquí de forma gratuita.

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